Chân không là gì? Hút chân không là gì? Lợi ích, hạn chế và lưu ý của việc hút chân không? Khi nào thì nên hút chân không? Sơ lược về phương pháp đóng gói và máy hút chân không. Nơi cung cấp máy hút chân không uy tín, chất lượng.
Việc hút chân không có lẽ không còn xa lạ gì với chúng ta ngày nay do nó được sử dụng khả phổ biến. Trong các siêu thị, các cửa hàng,.. có thể dễ dàng bắt gặp những gói thực phẩm hoặc những sản phẩm khác được hút chân không. Qua bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cụ thể hơn xem hút chân không là gì, có những lợi ích gì và khi nào thì nên sử dụng nó,..
CHÂN KHÔNG LÀ GÌ? HÚT CHÂN KHÔNG LÀ GÌ?
Theo lí thuyết, chân không được hiểu là khoảng không gian không chứa vật. Nó còn được hiểu là khoảng không gian mà thể tích khách không và khối lượng bằng không. Chân không cũng là nơi không có áp suất do không có vật chất bên trong.
Hút chân không được hiểu đơn giản là quá trình tạo ra một môi trường chân không bằng cách hút toàn bộ không khí nhằm bảo quản sản phẩm, thực phẩm.
Môi trường chân không là môi trường không còn không khí. Có thể tạo ra môi trường chân không bằng cách dùng các máy bơm tạo chân không chuyên dụng riêng.
LỢI ÍCH, HẠN CHẾ VÀ LƯU Ý CỦA VIỆC HÚT CHÂN KHÔNG
Lợi ích hút chân không
Thứ nhất, môi trường chân không giúp kềm hãm sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc do trong môi trường chân không không có điều kiện để các vi sinh vật này phát triển. Nhờ vậy mà thực phẩm và các sản phẩm khác được bảo quản tốt hơn.
Thứ hai, hương vị, màu sắc và mùi thơm của thực phẩm cũng sẽ được ổn định, duy trì tốt hơn do trong môi trường chân không tương đối khép kín.
Thứ ba, bao bì sản phẩm khi được hút chân không cũng sẽ được tăng chất lượng, đẹp mắt, thu hút khách hàng.
Thứ tư, bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không sẽ giúp thực phẩm không bị oxy hoá, ngăn chặn sự hoen ố.
Thực phẩm nếu để ngoài môi trường bình thường, khí oxi sẽ phản ứng oxi hoá với các chất hữu cơ có trong nó và do đó thực phẩm sẽ nhanh bị hỏng.
Như vậy, thời gian bảo quản thực phẩm sẽ tăng lên, hiệu quả hơn so với việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
Thứ năm, phương pháp này cũng giúp thực phẩm, sản phẩm giữ được đổ ẩm tự nhiên và mức độ bảo quản lên đến gấp 5 lần.
Thứ sáu, nếu bảo thực thẩm bằng cách làm đông chúng thì có nguy cơ sẽ làm mất tác dụng, dinh dưỡng của thực phẩm. Hút chân không sẽ giải quyết tốt vấn đề này, vừa bảo quản, vừa giữ được dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm.
Thứ bảy, đối với các sản phẩm không phải là thực phẩm, hút chân không sẽ giảm tác động của môi trường tới các sản phẩm này.
Hạn chế hút chân không
Thứ nhất, bản thân trong thực phẩm đã có không khí, cũng như 1 số loại vi khuẩn đã ở sẵn bên trong và dù không có oxi chúng vẫn tồn tại được. Hút chân không không thể ngăn cản hoàn toàn quá trình hư hỏng của thực phẩm hay phục hồi thực phẩm.
Thứ hai, phương pháp này chỉ có tác dụng làm chậm quá trình hư hỏng khi kết hợp với việc bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp.
Thứ ba, phương pháp này không áp dụng cho tất cả các sản phẩm.
Cụ thể, với rau củ và các loại trái cây, việc hút chân không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tối đa khoảng 3-4 ngày. Còn đối với gạo, đậu hoặc các loại khô, sữa.. thì không cần sử dụng phương pháp này để bảo quản.
Lưu ý khi hút chân không
Thứ nhất, với thực phẩm tươi sống, trước khi hút chân không cần sơ chế qua.
Thứ hai, đối với thịt, cá nếu muốn sử dụng trong thời gian dài thì nên để ở ngăn đá sau khi hút chân không.
Thứ ba, đồ ăn thừa muốn hút chân không thì phải để nguội trước khi cho vào túi. Không để thức ăn nóng vào túi vì hoá chất trong bao bì sẽ bị thôi nhiễm vào thực phẩm, gây hại cho sức khoẻ.
Tham khảo thêm: Thiết bị đo độ dẫn điện – Nguyên lí hoạt động và nơi cung cấp
KHI NÀO NÊN HÚT CHÂN KHÔNG?
Thông thường, nên hút chân không khi muốn bảo quản thực phẩm, giữ nguyên thực phẩm để sử dụng lâu dài.
Tuy nhiên, ở khuôn khổ gia đình, việc sử dụng thực phẩm tươi vẫn sẽ tốt hơn, chỉ nên hút chân không khi thật sự cần thiết.
SƠ LƯỢC VỀ PHƯƠNG PHÁP ĐÓNG GÓI VÀ MÁY HÚT CHÂN KHÔNG
Phương pháp đóng gói chân không
-
- Đây là phương pháp loại bỏ oxi ra khỏi bao bì chứa sản phẩm nhằm ngăn chặn quá trình oxi hoá lên men bằng cách sử dụng máy đóng gói hút chân không.
- Mục đích của phương pháp này là nhằm bảo quản thực phẩm hoặc các sản phẩm khác trong thời gian dài.
- Cụ thể, thời gian mà đóng gói chân không có thể kéo dài tuổi thọ của sản phẩm là gấp 3 đến 5 lần so với bình thường.
- Đóng gói chân không cũng giúp diện tích của sản phẩm được hu gọn, dễ dàng cất giữ, di chuyển và sử dụng.
Máy hút chân không
-
- Máy này còn được gọi là máy đóng gói hút chân không.
- Là loại máy chuyên dụng được dùng để đóng gói chân không
NƠI CUNG CẤP MÁY HÚT CHÂN KHÔNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
Sau khi đã tìm hiểu về hút chân không, máy hút chân không và bạn muốn sở hữu nó thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi – Công ty Trung Sơn. Trung Sơn với uy tín nhiều năm trong việc cung cấp các máy móc, thiết bị,… đảm bảo sẽ cho bạn sự hài lòng nhất có thể về chất lượng cũng như giá thành sản phẩm. Vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết để chúng tôi có thể liên hệ với bạn nhé.
Qua những chia sẽ trên, hút chân không chắc hẳn đã được các bạn hiểu rõ hơn và toàn diện hơn. Cụ thể là hiểu hơn lợi ích, những hạn chế và lưu ý khi thực hiện hút chân không.
Bên cạnh đó là biết thêm về phương pháp đóng gói chân không, máy hút chân không và nơi uy tín cung cấp loại máy này. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc nào về phương pháp này hoặc có thắc mắc về vấn đề khác liên quan thì đừng ngần ngại liên hệ với Trung Sơn để được giải đáp.
Ngoài ra, Trung Sơn cũng được biết đến là một nơi uy tín cung cấp hoá chất, thiết bị phòng thí nghiệm được khách hàng tin dùng trong nhiều năm qua. Vì vậy, nếu muốn mua các sản phẩm này thì các bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi để chúng tôi được phục vụ bạn một cách tốt nhất. Vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết nhé.
Xem thêm: Phân cực kế – Cấu tạo, nguyên lí hoạt động, ứng dụng & nơi cung cấp